Anchois cantabriques à l'huile d'olive

PLUS D'INFORMATIONS

Producteur : Vraie Conservera Española. Santoña - Espagne.

Espèce : Engraulis encrasicolus.

Préparation : Les bocartes arrivent sur les marchés au printemps de la saison côtière et après un processus de maturation très laborieux en cave pendant 6 mois qui détermine l'intensité de la saveur et la texture des anchois, ils sont filetés à la main, un par un, en les nettoyant avec beaucoup de soin et d'habileté en raison de leur grande fragilité, et ils sont conditionnés dans de l'huile d'olive. Tous les produits de Real Conservera Española contiennent du poisson et des fruits de mer provenant exclusivement des Rías galiciennes, qu'ils proviennent de l'océan Atlantique ou de la mer Cantabrique. Utiliser uniquement les meilleurs légumes, capturés au champ lorsqu'ils sont dans leur meilleure saison et au moment optimal pour leur production. Ils sont fabriqués de manière artisanale, en prenant soin de la mise en conserve et de l'emballage à la main, en sélectionnant et en plaçant chaque pièce dans la boîte pour garantir la meilleure présentation au moment de la dégustation.

Allergènes : Contient des mollusques (rasoir).