Abbazia di Poblet El Tossal De La Salut 2016 75cl.
El Tossal de la Salut, la prima Garnacha rossa in purezza della D.O. Conca de Barberà. Proveniente dai propri vigneti coltivati in altitudine, questo nuovo vino artigianale dell'Abadía de Poblet esprime fedelmente l'unicità e il valore dell'origine. Premi e punteggi:
- Guida Peñín 2019
- Annuncio del vino. Robert Parker 2018
- James Suckling 2018
| Cod. | VTI210132 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 13.0% |
| Cantina | Abadía de Poblet |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Conca de Barberà |
| Tipo di vino | Rosso |
| Uve | Garnacha |
| Annata | 2016 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100% Garnacha Con una produzione molto limitata di circa 1.000 bottiglie, questo vino rosso El Tossal de la Salut esemplifica il metodo artigianale della cantina Abadia de Poblet. Un metodo che recupera le lavorazioni che utilizzavano da secoli i monaci dell'Ordine Cistercense di Borgogna e che ricerca la massima espressività varietale e terroir; e questo fa parte della filosofia di produzione di ognuno dei vini. Le uve El Tossal de la Salut sono state raccolte il 18 ottobre 2015, pigiate e tiniate in una vasca di cemento dove è avvenuta la fermentazione con il 100% dei raspi poiché è un luogo dove può maturare alla stessa velocità della buccia e dei vinaccioli. Fermentato con lieviti naturali, o autoctoni, questo vino ha trascorso 23 giorni a contatto con le bucce, alternando “pissage” e rimontaggi a seconda dell'assaggio giornaliero.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Colore rosso ciliegia.
Naso:
Alta intensità, con note di spezie, incenso e frutta rossa.
Bocca:
In bocca è fresco, succoso, elegante e con un lungo finale.
Recensioni
Questo prodotto non ha ancora recensioni. Sii il primo!
Accedi per lasciare una recensione.