Francia
D.O. Champagne
Vieille France Brut Vintage 2007 Charles de Cazanove 75cl.
48.76€ IVA incl.
Disponible
La máxima elegancia de la Historia de Champagne que combina Patrimonio y Excepción. Champagne Vieille France es sinónimo de familia y pasión, y hoy revela un saber hacer único que se ha transmitido cuidadosamente de generación en generación. Nacida en 1860 en la Côte des Blancs, la marca Vieille France es fruto del deseo de crear lo extraordinario con una mezcla de Grands Crus. Fue en 2003 que la familia Rapeneau adquirió la finca, con el objetivo de revalorizarla respetando las vides y los terruños. La calidad de los viñedos y la excelencia de los métodos de elaboración utilizados confieren a los champagnes Vieille France una herencia y un estilo inimitable creado para sublimar los momentos más bellos. Para perpetuar la tradición, todas las Cuvées tienen la forma original y típica de la botella de champán del siglo XVIII, llamada “botella de manzana”. El enólogo Christopher Rapeneau ganó el prestigioso premio IWC al ‘Enólogo espumoso del año’ en 2017. Muchos de los champagnes de Charles de Cazanove han obtenido diversos premios.
Premios y reconocimientos:
- Plata – International Wine Challenge 2020 93 points
Servir entre 8º y 10º. Es perfecto como aperitivo.
Categoría: Espumosos
FICHA TÉCNICA
Tipo: Brut
Volumen: 75cl
Grado: 12%
ELABORACIÓN
Uvas: 56% Pinot noir, 44% Chardonnay.
La añada 2007 es muy especial, unas condiciones climáticas perfectas para la maduración de las uvas y un año excepcionalmente bueno, especialmente para Chardonnay y Pinot Noir. El Chardonnay refleja todo su frescor y poder aromático. Vieille France lleva el champán a un nuevo nivel y con su larga crianza se convierte en algo muy especial. Siempre está fresco, ya que la casa degüelle cada 6 meses. Las uvas proceden de campos Grand Cru de la Montagne de Reims y Côte des Blancs. La vinificación que captura cuidadosamente los diferentes terroirs en tanques de acero termorregulados que mantienen la frescura del vino, luego se almacenan durante al menos 24 meses para lograr la perfecta madurez aromática
CATA
Vista:
Presenta un color dorado pálido.
Nariz:
En nariz aparecen aromas de fruta madura como el higo y el albaricoque, con notas florales y pan de jengibre.
Boca:
Rico y pleno en boca dando lugar a un final fresco, afrutado y estructurado.
Valoraciones
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