Francia
D.O. Champagne
Boizel Brut Réserve 75cl.
30.04€ IVA incl.
Agotado
El Champagne Boizel Brut Réserve es la expresión misma del saber hacer de la familia Boizel y el embajador del estilo de la casa. Es magnífico con un aperitivo generoso e igualmente delicioso durante toda la comida. Se enriquece especialmente con mariscos y pescados a la plancha.
Categoría: Espumosos
FICHA TÉCNICA
Tipo: Brut Reserva
Volumen: 75cl
Grado: 12%
ELABORACIÓN
Uvas: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.
La cuvée Boizel Brut Réserve es el resultado de la mezcla precisa de las tres variedades de uva Champagne: Chardonnay, elegida por su bouquet floral y elegancia, Pinot Noir, que aporta finura y estructura, y Meunier, por su fruta y redondez. Las uvas utilizadas en la elaboración del Brut Réserve proceden de una treintena de viñedos diferentes. Solo se usa jugo de primera prensada. El 30% de los vinos de reserva de las dos cosechas anteriores, guardados en tinas, se incorporan a los vinos claros del año. Su envejecimiento es de 3 años sobre lías.
CATA
Vista:
Brillante y transparente, de color dorado pajizo. La efervescencia es maravillosamente delicada con columnas ligeras y arremolinadas de burbujas.
Nariz:
La nariz es expresiva y fresca; se abre con aromas de flor blanca (espino) que desembocan en una magnífica elegancia frutal con notas de melocotón blanco y albaricoque, así como toques cítricos y de bollería.
Boca:
Textura seductora, fresca y flexible, bien equilibrada. Los aromas se desarrollan con notas más concentradas de pera confitada y miel de acacia. El final es rico y persistente.
Temperatura recomendada: 8-10ºC.
Valoraciones
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