Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
Uvas: 56% Pinot noir, 44% Chardonnay.
La añada 2007 es muy especial, unas condiciones climáticas perfectas para la maduración de las uvas y un año excepcionalmente bueno, especialmente para Chardonnay y Pinot Noir. El Chardonnay refleja todo su frescor y poder aromático. Vieille France lleva el champán a un nuevo nivel y con su larga crianza se convierte en algo muy especial. Siempre está fresco, ya que la casa degüelle cada 6 meses. Las uvas proceden de campos Grand Cru de la Montagne de Reims y Côte des Blancs. La vinificación que captura cuidadosamente los diferentes terroirs en tanques de acero termorregulados que mantienen la frescura del vino, luego se almacenan durante al menos 24 meses para lograr la perfecta madurez aromática
CATA
Vista:
Presenta un color dorado pálido.
Nariz:
En nariz aparecen aromas de fruta madura como el higo y el albaricoque, con notas florales y pan de jengibre.
Boca:
Rico y pleno en boca dando lugar a un final fresco, afrutado y estructurado.
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