Vollereaux Cuvée Marguerite Rosé Annata 2012 75cl.

PREPARAZIONE

Uve: Chardonnay e Rosé de Saignée.

Vollereaux Cuvée Marguerite Rosé Vintage 2012 è uno "Champagne Rosé Vintage" prodotto in un'unica annata - 2012 e lasciato fermentare in bottiglia per non meno di 7 anni prima di rilasciare questo magnifico Champagne. Maison Vollereaux possiede 40 ettari di vigneti a Coteaux Sud d'Epernay nella Valle della Marna. Al momento della vendemmia, tutti i mezzi tecnici vengono utilizzati per salvaguardare la specificità naturale dei terroir e dei mosti risultanti dalla spremitura, per questo uniscono tradizione e modernità attraverso l'utilizzo di due torchi moderni e una pressa tradizionale. La particolarità degli Champagne Vollereaux è dovuta alla ricchezza del terroir ma anche al lavoro di Franck Vollereaux che ogni anno realizza un meticoloso esercizio di blending.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Tonalità rosa tenue con riflessi leggermente salmone. La bollicina è fine e vivace. Questa delicata effervescenza alimenta una perla persistente, che rivela un cerchio di bollicine fluido e luminoso.

Naso: Il primo naso ha una bella finezza. Immediatamente floreale e agrumato, evolve con fini note di frutti rossi come lampone e ribes. All'aria, frutti esotici, guava e pompelmo rosa accompagnano questo bouquet di fiori di agrumi.

Bocca: L'attacco al palato è vivace. Questo champagne rosé 2012 presenta una piacevole vivacità portata da una bollicina ancora nervosa. La consistenza è croccante. Questo equilibrio rivela il temperamento focoso di questa cuvée.