Albariño Finca Casa Julia 2021 75cl.
Albariño Finca Casa Julia 2021 è il nuovo vino bianco di Bodegas Hispano+Suizas e un raro avis nella zona di Valencia, poiché è prodotto solo con la varietà Albariño, essendo il primo di Valencia con questa varietà. Molto floreale e fruttato, con densità e piacevolezza al palato che, grazie alla sua buona acidità, diventa rinfrescante e gustoso. È ideale da abbinare a frutti di mare, pesce, formaggi stagionati, verdure, carni affumicate, riso ai frutti di mare o carni bianche. Premi e riconoscimenti:
- 94 Punti - Guida Gourmet - 2022
- 96 Punti - Guida ai Vini Vini - 2022
- 92+ Punti - Guida Wine Up - 2022
- 91 Punti - Guida Intervinos - 2022
- 97 Punti - Guida Sevi - 2021
- 94 Punti - Guida Akata-Civas - 2021
| Cod. | VBL210023 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.0% |
| Cantina | Hispano+Suizas |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Valencia |
| Tipo di vino | Bianco |
| Tipo | Joven |
| Uve | Albariño |
Esaurito
Descrizione
Produttore: Bodegas Hispano+Suizas
PREPARAZIONE
Uva: 100% Albariño.
Per la produzione del vino Albariño Finca Casa Julia 2021 vengono selezionate le migliori uve provenienti da ceppi a bassa produzione provenienti dai vigneti di Albariño. Le uve vengono raccolte al mattino in apposite cassette, per mantenerle ad una buona temperatura. Una volta in cantina, vengono conservate a -10ºC, diraspate e pigiate. Tutta la pasta d'uva risultante viene depositata in una vasca di acciaio inox con un sistema di raffreddamento per sottoporre le uve ad una macerazione pellicolare a freddo (8º C). Le uve vengono poi passate alla pressa pneumatica per una pressatura soffice e il mosto estratto viene decantato staticamente per 24 ore e poi la parte pulita viene fatta fermentare in botti nuove di rovere americano a 16º C. Una volta completata la fermentazione, viene mantenuto sui lieviti in esclusivi serbatoi Galileo (vasche di cemento sferiche a superficie radiante) fino all'imbottigliamento.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore giallo con brillanti riflessi verdognoli.
Naso: Aroma molto intenso, fruttato e floreale, complesso, con un leggero sottofondo di rovere e molto ben integrato.
Bocca: Fruttato, dal palato elegante, denso, pieno e con buona acidità finale e un retrogusto molto lungo.
Temperatura consigliata: 12º C.
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