Albariño Finca Casa Julia 2021 75cl.
Albariño Finca Casa Julia 2021 est le nouveau vin blanc de Bodegas Hispano+Suizas et un avis rare dans la région de Valence, car il est élaboré uniquement avec le cépage Albariño, étant le premier de Valence avec ce cépage. Très floral et fruité, avec une bouche dense et agréable qui, grâce à sa bonne acidité, devient rafraîchissante et savoureuse. Il est idéal pour accompagner les fruits de mer, le poisson, les fromages affinés, les légumes, les viandes fumées, le riz aux fruits de mer ou les viandes blanches. Prix et distinctions :
- 94 points – Guide gastronomique – 2022
- 96 points – Guide des vins vivants – 2022
- 92+ points – Guide Wine Up – 2022
- 91 points – Guide Intervinos – 2022
- 97 points – Guide Sevi – 2021
- 94 points – Guide Akata-Civas – 2021
| Réf. | VBL210023 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.0% |
| Domaine | Hispano+Suizas |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Valencia |
| Type de vin | Blanc |
| Type | Joven |
| Cépages | Albariño |
Rupture de stock
Description
Producteur : Bodegas Hispano+Suizas
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Albariño.
Pour la production du vin Albariño Finca Casa Julia 2021, les meilleurs raisins issus de souches à faible production des propres vignobles d'Albariño sont sélectionnés. Les raisins sont vendangés le matin dans des caisses spéciales, afin de les conserver à bonne température. Une fois en cave, ils sont conservés à -10ºC, égrappés et foulés. Toute la pâte de raisin obtenue est déposée dans une cuve en acier inoxydable équipée d'un système de refroidissement pour soumettre les raisins à une macération sous film froid (8º C). Les raisins sont ensuite passés au pressoir pneumatique pour un pressurage léger et le moût extrait est décanté statiquement pendant 24 heures, puis la partie propre est fermentée en fûts de chêne américain neufs à 16º C. Une fois la fermentation terminée, elle est conservée sur lies dans des cuves exclusives Galileo (cuves sphériques en ciment à surface radiante) jusqu'à la mise en bouteille.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur jaune avec des reflets verdâtres brillants.
Nez : Arôme très intense, fruité et floral, complexe, avec un fond boisé clair et très bien intégré.
Bouche : Fruité, avec une bouche élégante, dense, pleine et avec une bonne acidité finale et une très longue finale.
Température recommandée : 12º C.
Avis
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