Signature Vegamar Bianco 75cl.
Questo vino fa parte della gamma dei Signature Wines attraverso la quale Vegamar produce alcune delle sue iconiche referenze. È un blend di Sauvignon blanc e Moscato d'Alessandria che mostra un profilo molto aromatico e profumato e un palato gustoso. Ideale da abbinare a tutti i tipi di riso cremoso, carni bianche, pesce, cocktail di mare e antipasti.
| Cod. | VBL210083 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 13.5% |
| Cantina | Vegamar |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Valencia |
| Tipo di vino | Bianco |
| Tipo | Joven |
| Uve | Sauvignon Blanc, Moscatel |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: Sauvignon Blanc e Moscato d'Alessandria.
Selezionano le migliori uve Sauvignon Blanc e Moscatel dai loro vigneti e le vendemmiano di notte per sfruttare la freschezza ed evitare l'ossidazione durante la vendemmia in cantina. Hanno rimorchi a tramoggia che vanno direttamente dal vigneto alla cantina. Il raccolto viene ricevuto tutta la notte in cantina e si procede alla diraspatura e alla pigiatura. Applicano CO2 liquida a -30°C per raffreddare il raccolto in linea a 10°C e prevenire l'ossidazione nel mosto. Macerare per 12 ore ad una temperatura di 10°C e pressare delicatamente con una pressa pneumatica. Solo il mosto pulito viene fatto fermentare ad una temperatura di 16°C, con l'aggiunta di lieviti selezionati. Le varietà fermentano separatamente e una volta completata la vinificazione si procede all'assemblaggio finale.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Colore giallo cristallino con sfumature verdi.
Naso:
Altissima intensità, ricordi di fusione di frutta tropicale e mediterranea, evidenziando ananas, frutto della passione, lime e mandarino con uno sfondo floreale di fiori d'arancio.
Bocca:
Ampio, di buona struttura, ricco di sapore di frutta e acidità fresca ed equilibrata Temperatura consigliata: Servire a 8ºC.
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