Valdubón Reserva 2016 75cl.
Valdubón Reserva 2016 è una creazione dell'azienda vinicola di media produzione Valdubón. Situato sul versante meridionale della Ribera del Duero, precisamente nel comune di Milagros, vicino ad Aranda de Duero. Ha vigneti distribuiti nelle zone di Pardilla, Castrillo, Fuentelceped, Aldehornos e Milagros. Ideale per accompagnare stufati o carni al sangue, nonché dolci a base di cioccolato fondente. Premi e punteggi:
- 93 punti - Decanter
| Cod. | VTI210314 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 13.9% |
| Cantina | Valdubón |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Ribera del Duero |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Reserva |
| Uve | Tempranillo |
| Annata | 2016 |
Esaurito
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: 100% Tempranillo
Valdubón Reserva è un Tempranillo monovarietale dall'aroma complesso e dai tannini maturi. La fermentazione avviene a 28ºC per circa 22 giorni, con diversi rimontaggi delicati al giorno. Una volta svinato avviene la fermentazione malolattica. Dopo il completamento, viene travasato fino a quando non è pulito e pronto per l'invecchiamento in botti. Un minimo di 22 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese (50%) e americano (50%), con travasi ogni 5 mesi. Successivo affinamento in bottiglia per un minimo di 16 mesi
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Colore rosso intenso.
Naso:
È ricco di frutti rossi maturi mescolati con noci, spezie e liquirizia.
Bocca:
Potente, allegro per la sua buona acidità, ricco di tannini maturi, con attacco elegante, ottima evoluzione e finale intenso. Temperatura di servizio: 16ºC
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