Il Glenrothes Robur Riserva 1L. - Caso

PREPARAZIONE

Nella produzione del The Glenrothes Robur Reserve whisky spicca la combinazione di botti utilizzate per il suo invecchiamento; da un lato, le botti di rovere americano, noto anche come Querbus Alba, che apportano aromi di vaniglia e cocco, e dall'altro, le botti di rovere spagnolo o Querbus Robur, precedentemente conciate con Sherry, che ne esaltano i tannini e donano un tocco speziato e fruttato al distillato. Il whisky è prodotto con malto raccolto nella leggendaria regione dello Speyside, nel nord della Scozia. La Glenrothes è una delle poche distillerie in Scozia ad avere una propria fonte d'acqua per la produzione, lavorazione e riduzione dell'alcol, proprio all'interno della tenuta, un fiume naturale che la divide in due. Il liquore viene coltivato con cura negli alti alambicchi di rame della distilleria per molto più tempo del necessario. La distillazione lenta fornisce uno spirito più leggero e fruttato, rimuovendo più impurità e consentendo la produzione di uno spirito dal sapore più delicato.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Di aspetto cristallino, di colore dorato leggermente pallido, ma allo stesso tempo brillante.

Naso: Aromi di sherry dolce Oloroso, pepe, frutti di bosco, cuoio che ricordano chiodi di garofano e legno di cedro.

Bocca: Al palato è maturo e morbido, dove si avverte una piacevole sensazione di spezie dolci e frutta secca come noce moscata, succo di prugna matura, leggeri tocchi di sciroppo e rum caraibico. Finale dolce e persistente.