The Glenrothes 1998 Vintage Cask nº9 70cl. - Caso

PREPARAZIONE

Circa un terzo delle botti selezionate sono state aromatizzate con sherry Oloroso da tre cantine di Jerez de la Frontera. Le altre botti erano ex bourbon. Il Glenrothes Single Malt Scotch Whisky è ottenuto da orzo scozzese maturo e grassoccio, maltato e fermentato con acqua proveniente dalle sorgenti di Ardcanny e Brauchhill, che si trovano accanto alla distilleria. Dopo la fermentazione, i chicchi vengono distillati due volte negli alambicchi di rame di Glenrothes, progettati e realizzati per essere repliche esatte degli alambicchi originali installati nel 1879. Sono incredibilmente alti e dalla forma unica, contribuendo al sapore generale leggero e dolce del whisky. Dopo la distillazione, gli alambicchi The Glenrothes eliminano le teste e le code dal distillato, conservando solo i “cuori” per la maturazione.

DEGUSTAZIONE

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Colore ambrato brillante.

 

Naso:

Note di fiori secchi, cereali, caramello e caramello.  

Bocca:

In bocca si avvertono delicatamente miele, confettura di frutta e mela. Abbastanza dolce e vanigliato. Un po' di cocco. Più profondità quando le spezie fanno effetto (soprattutto cannella). Il finale è di media lunghezza con un bel profilo speziato (noce moscata, cannella, vaniglia).