The Glenrothes 1998 Vintage Cask Nr. 9 70cl. - Fall

VORBEREITUNG

Rund ein Drittel der ausgewählten Fässer wurden von drei Weingütern in Jerez de la Frontera mit Oloroso-Sherry gewürzt. Die anderen Fässer waren ehemalige Bourbonfässer. Glenrothes Single Malt Scotch Whisky wird aus praller, reifer schottischer Gerste hergestellt, die mit Wasser aus Quellen in Ardcanny und Brauchhill, die sich neben der Brennerei befinden, gemälzt und fermentiert wird. Nach der Gärung werden die Körner zweimal in den Kupferdestillierapparaten von Glenrothes destilliert, die als exakte Nachbildungen der ursprünglichen Destillierapparate aus dem Jahr 1879 entworfen und hergestellt wurden. Sie sind unglaublich hoch und einzigartig geformt und tragen zum insgesamt leichten und süßen Geschmack des Whiskys bei. Nach der Destillation entfernen die Destillierapparate von Glenrothes die Köpfe und Schwänze aus dem Destillat und behalten nur die „Herzen“ für die Reifung zurück.

VERKOSTUNG

Ansicht:

Helle Bernsteinfarbe.

 

Nase:

Noten von Trockenblumen, Getreide, Butterscotch und Toffee.  

Mund:

Im Mund entfalten sich sanfte Noten von Honig, Fruchtmarmelade und Apfel. Ziemlich süß und Vanille. Ein bisschen Kokosnuss. Mehr Tiefe, wenn die Gewürze wirken (hauptsächlich Zimt). Der Abgang ist mittellang mit einem schönen würzigen Profil (Muskatnuss, Zimt, Vanille).