Don Giulio 1942 70cl. - Caso

PREPARAZIONE

Don Julio 1942 è prodotto al 100% dalla pianta di agave blu e da un processo di distillazione consacrato. Ogni goccia che riposa all'interno di una bottiglia di tequila Don Julio nasce negli Altos de Jalisco, dove il microclima e il terreno argilloso rosso, ricco di minerali, permettono alla pianta di agave blu di prosperare. Aspettano dai sette ai dieci anni prima di ogni raccolto, ottenendo il sapore morbido ma maturo per cui è nota la tequila Don Julio. I jimadores, generazione dopo generazione, sono stati non solo esperti nell'arte della raccolta dell'agave, ma anche artigiani molto rispettati in Messico. Selezionano a mano e tagliano uniformemente i gambi dell'agave per aumentare la qualità del succo. Una volta raccolti, gli ananas vengono tagliati a mano in terzi o quarti. Vengono poi cotti lentamente a vapore nei tradizionali forni di argilla per tre giorni per rilasciare il dolce succo dell'agave. Viene poi invecchiato per un minimo di due anni e mezzo in botti di rovere bianco a temperatura e umidità controllate.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore brillante, con una tonalità dorata.

Naso: Aroma di caramello e cioccolato intenso, con un tocco di vaniglia e ricordi di frutti rossi come le ciliegie.

Bocca: Sapore caldo, di rovere, vaniglia e agave tostata, morbido e setoso con un retrogusto di rovere persistente e vaniglia intensa. Finitura piacevole e di lunga durata.