Sericis Monastrell 2020 75cl.
Sericis Cepas Viejas Monastrell è ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina, stufati tradizionali, piatti piccanti e formaggi forti molto stagionati. “Sericis”, setoso in latino. Questo vino onora l'antica Casa della Seta per il suo nome e il suo carattere morbido. È prodotto con uve Monastrell e invecchiato in botti nuove di rovere francese per un minimo di 14 mesi. Premi:
- (2019) Challenge International du Vin (Francia)
- (2019) Berliner WeinTrophy – Degustazione di febbraio (Germania)
- (2019) Mundus Vini – Degustazione (Germania)
- (2019) Gilbert & Gaillard (Francia)
- (2018) Korea Wine Challenge (Repubblica di Corea)
- (2018) Japan Wine Challenge (Giappone)
| Cod. | VTI210103 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.0% |
| Cantina | Murviedro |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Alicante |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Reserva |
| Uve | Monastrell |
| Annata | 2020 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100% Monastrell. Il Sericis Cepas Viejas Monastrell viene raccolto manualmente. Diraspatura e pigiatura soffice delle uve. Macerazione prefermentativa a bassa temperatura per 3-4 giorni, aggiunta di lieviti selezionati che controllano la fermentazione ad una temperatura massima di 26°C. Scoprilo dopo 21 giorni di macerazione. Invecchiamento per un minimo di 14 mesi in botti nuove di rovere francese. La Denominazione d'Origine Protetta Alicante si trova sulla costa orientale della Spagna e gode durante tutto l'anno di un clima caldo e dell'influenza benefica del Mediterraneo. Il clima ha carattere continentale nelle zone montuose dell'interno. Vino Adatto a vegetariani e vegani.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Rosso intenso con toni violacei.
Naso: Aroma di alta intensità, che mette in risalto il frutto molto maturo su uno sfondo di rovere tostato di grande eleganza.
Bocca: Carnoso, complesso, con un palato untuoso, tannini equilibrati e un finale tostato
Temperatura di consumo: 16º-18º
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