Sericis Monastrell 2020 75cl.
Sericis Cepas Viejas Monastrell est idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier, les ragoûts traditionnels, les plats épicés et les fromages forts très affinés. « Sericis », soyeux en latin. Ce vin rend hommage à l'ancienne Maison de la Soie pour son nom et son caractère suave. Il est élaboré à partir de raisins Monastrell et vieilli en fûts neufs de chêne français pendant au moins 14 mois. Prix :
- (2019) Challenge International du Vin (France)
- (2019) Berliner WeinTrophy – Dégustation en février (Allemagne)
- (2019) Mundus Vini – Dégustation (Allemagne)
- (2019) Gilbert & Gaillard (France)
- (2018) Korea Wine Challenge (République de Corée)
- (2018) Japan Wine Challenge (Japon)
| Réf. | VTI210103 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.0% |
| Domaine | Murviedro |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Alicante |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Reserva |
| Cépages | Monastrell |
| Millésime | 2020 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Cépage : 100% Monastrell. Le Sericis Cepas Viejas Monastrell est récolté manuellement. Egrappage et foulage doux des raisins. Macération pré-fermentaire à basse température pendant 3-4 jours, ajout de levures sélectionnées contrôlant la fermentation à une température maximale de 26°C. A découvrir après 21 jours de macération. Vieillissement d'au moins 14 mois en fûts neufs de chêne français. L'Appellation d'Origine Protégée Alicante est située sur la côte est espagnole et bénéficie tout au long de l'année d'un climat chaud et de l'influence bénéfique de la Méditerranée. Le climat a un caractère continental dans les zones montagneuses de l'intérieur. Vin Convient aux végétariens et végétaliens.
DÉGUSTATION
Vue : Rouge intense avec des tons violets.
Nez : Arôme de haute intensité, mettant en valeur le fruit très mûr sur un fond de chêne grillé d'une grande élégance.
Bouche : Charnu, complexe, avec une bouche onctueuse, des tanins équilibrés et une finale torréfiée
Température de consommation : 16º-18º