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La Cave Gillet
San Giacomo XO Quintessenza 70cl.

San Giacomo XO Quintessenza 70cl.

Saint James Quintessence è il successore della Cuvée 240 Anniversary ed è stato sviluppato con l'obiettivo di evidenziare l'intera gamma degli aromi Saint James in un unico rum. "Questa miscela è il risultato di generazioni di conoscenze e di una selezione delle migliori annate della storia di Santiago. Questo rum eccezionale copre l'intero palato aromatico delle nostre annate." - Marc Sassier, enologo di Saint James.
102,23€ IVA inclusa
Cod.RU211182
Formato70cl
Alcol42.0%
ProduttoreBardinet
PaeseMartinica
TipoXO

Esaurito

Descrizione

PREPARAZIONE

Saint James Queste annate sono state invecchiate per almeno 6 anni in piccole botti. La Martinica è l'unico dipartimento francese d'oltremare a beneficiare di un A.O.C. per il suo rum. Questa denominazione ottenuta nel 1996 riflette il carattere unico del rum “agricole” della Martinica, esprimendo lo stretto legame tra produzione, terroir e generazioni di abilità e conoscenze. Il rum Saint James è prodotto dalla fermentazione del puro succo di canna seguito dalla distillazione in colonne creole. Questo metodo, riconosciuto come rum A.O.C Martinique, conferisce ai rum Saint James una moltitudine di aromi, con delicati bouquet fruttati perfettamente adatti all'invecchiamento in botti di rovere. Non sono ammessi agenti dolcificanti.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore mogano brillante.

 

Naso: Insolita predominanza fruttata dolce (fico, dattero secco). Le note classiche del Saint James molto invecchiato continuano sullo sfondo con note fini e morbide di sottobosco, tostato (moka) e spezie.

 

Bocca: Un vivace attacco legnoso che diventa rapidamente caldo e ricco. Frutta dominante che indugia su note di acquavite di frutta (ciliegia, prugna).

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