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La Cave Gillet
Saint James XO Quintessenz 70cl.

Saint James XO Quintessenz 70cl.

Saint James Quintessence ist der Nachfolger der Cuvée 240 Anniversary und wurde mit dem Ziel entwickelt, die gesamte Bandbreite der Saint James-Aromen in einem einzigen Rum hervorzuheben. „Diese Mischung ist das Ergebnis von Generationen an Wissen und einer Auswahl der besten Jahrgänge in der Geschichte von Santiago. Dieser außergewöhnliche Rum deckt den gesamten aromatischen Gaumen unserer Jahrgänge ab.“ - Marc Sassier, Winzer von Saint James.
102,23€ inkl. MwSt.
Art.-Nr.RU211182
Format70cl
Alkohol42.0%
HerstellerBardinet
LandMartinique
TypXO

Ausverkauft

Beschreibung

VORBEREITUNG

Saint James Diese Jahrgänge wurden mindestens 6 Jahre lang in kleinen Fässern gereift. Martinique ist das einzige französische Überseedepartement, das über ein A.O.C. verfügt. für seinen Rum. Diese 1996 verliehene Bezeichnung spiegelt den einzigartigen Charakter des „Agricole“-Rums aus Martinique wider und drückt die enge Verbindung zwischen Produktion, Terroir und Generationen von Können und Wissen aus. Saint James Rum wird durch Fermentierung von reinem Zuckerrohrsaft und anschließende Destillation in kreolischen Kolonnen hergestellt. Diese als A.O.C. Martinique-Rum anerkannte Methode verleiht Saint-James-Rums eine Vielzahl von Aromen mit subtilen Fruchtbuketts, die perfekt für die Reifung in Eichenfässern geeignet sind. Es sind keine Süßstoffe erlaubt.

VERKOSTUNG

Ansicht: Helle Mahagonifarbe.

 

Nase: Ungewöhnlich süß-fruchtige Dominanz (Feige, getrocknete Dattel). Die klassischen Noten von sehr gereiftem Saint James setzen sich im Hintergrund mit feinen und weichen Noten von Unterholz, Röstnoten (Mokka) und Gewürzen fort.

 

Mund: Ein lebhafter, holziger Auftakt, der schnell warm und reichhaltig wird. Dominante Frucht, die mit Noten von Obstbrand (Kirsche, Pflaume) nachklingt.

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