Rivière du Mât Millésime 2004 70cl.

PREPARAZIONE

Rivière du Mât Millésime 2004 è prodotto a Saint-Louis, sulla costa tropicale a sud-ovest dell'isola della Riunione, "la costa sottovento". Adottando l'invecchiamento dinamico dei metodi del cognac (una miscela di rum di diverse età invecchiati in botti nuove e vecchie), Rivière du Mât offre una tavolozza aromatica originale che conferisce ai suoi vecchi rum bella struttura e complessità. Utilizzano tini di fermentazione aperti nella distilleria per fornire le condizioni perfette per lo sviluppo dell'aroma. Dopo la fermentazione, viene effettuata una "distillazione selettiva" per separare i diversi aromi con precisione e finezza in ogni fase del processo di distillazione. È lavorando magistralmente nella colonna di distillazione multipiastra che il team di distillatori modella il profilo aromatico di ciascuno dei loro rum.

DEGUSTAZIONE

Visualizza:
Colore oro con attraenti riflessi mogano.

Naso:
Aromi fruttati e legnosi, dopo l'aerazione dei profumi dello zenzero e del tabacco biondo.

Bocca:
Gusto morbido e ricco, un vero cocktail di note fresche e speziate. Finale fruttato, con fragranze di pan di zenzero e un'originale freschezza vegetale.