Rivière du Mât Millésime 2004 70cl.

 ELABORACIÓN

Rivière du Mât Millésime 2004 se elabora en Saint-Louis, en la costa tropical al suroeste de la isla Reunión, "la costa de sotavento". Adoptando el envejecimiento dinámico de los métodos de cognac (una mezcla de rones de diferentes edades envejecidos en barricas nuevas y viejas), Rivière du Mât ofrece una paleta aromática original que le da a sus rones viejos una hermosa estructura y complejidad. Utilizan tinas de fermentación abiertas en la destilería para proporcionar las condiciones perfectas para el desarrollo del aroma. Tras la fermentación, se procede a una "destilación selectiva" con el fin de separar los diferentes aromas con precisión y finura en cada etapa del proceso de destilación. Es trabajando con maestría en la columna de destilación multiplaca donde el equipo de destiladores modela el perfil aromático de cada uno de sus rones.

 CATA

Vista:
Color oro con atractivos reflejos caoba.

Nariz:
Aromas afrutados y leñosos, después de la aireación de los perfumes de jengibre y tabaco rubio.

Boca:
Sabor suave y rico, un verdadero cóctel de notas frescas y picantes. Final afrutado, con fragancias de pan de especias y una frescura vegetal original.