Optimus 21 Anni 70cl. - Caso

PREPARAZIONE

Opthimus 21 Years Rum è ottenuto dal succo estratto dalla canna da zucchero. Il suo processo di invecchiamento viene effettuato utilizzando il sistema Solera in botti di rovere americano che precedentemente contenevano bourbon, per un periodo di 21 anni. Grazie al suo prolungato processo di maturazione, è un rum vigoroso, forte, strutturato, moderno e con elevata complessità aromatica. Secondo la legge dominicana almeno il quindici per cento del rum deve essere invecchiato. Non viene filtrato a freddo, imbottigliato a mano ed elencato individualmente nella Repubblica Dominicana. Realizzato dalla rinomata casa Oliver&Oliver. Fondata a metà del XIX secolo dal maiorchino di origine spagnola Juanillo Oliver, vanta una lunga storia e un riconosciuto prestigio internazionale nella produzione di rum di alta qualità grazie ai suoi rum madri e al lungo invecchiamento.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore scuro con riflessi rosso ciliegia.

Naso: Bouquet complesso e raffinato, con un aroma molto gradevole e deliziosamente morbido, che combina note esotiche caraibiche con tocchi di caramello e banana.

Bocca: Al palato ha un carattere ampio, strutturato, equilibrato e vigoroso. È dolce e gustoso, con note di sciroppo di canna e tocchi tostati concentrati derivati ​​dal processo di invecchiamento in botte.