Opthimus 21 Jahre 70cl. - Fall

VORBEREITUNG

Opthimus 21 Years Rum wird aus dem Saft von Zuckerrohr hergestellt. Der Reifungsprozess erfolgt nach dem Solera-System in Fässern aus amerikanischer Eiche, die zuvor Bourbon enthielten, über einen Zeitraum von 21 Jahren. Aufgrund seines verlängerten Reifeprozesses ist es ein kräftiger, kräftiger, strukturierter, moderner Rum mit hoher aromatischer Komplexität. Nach dominikanischem Gesetz müssen mindestens fünfzehn Prozent des Rums gereift sein. Es wird nicht kältegefiltert, nicht von Hand abgefüllt und ist in der Dominikanischen Republik nicht einzeln gelistet. Hergestellt vom renommierten Haus Oliver&Oliver. Das Mitte des 19. Jahrhunderts von dem Mallorquiner spanischer Abstammung Juanillo Oliver gegründete Unternehmen blickt auf eine lange Geschichte zurück und genießt dank seiner Mutterrumsorten und seiner langen Reifung internationales Ansehen in der Herstellung hochwertiger Rumsorten.

VERKOSTUNG

Ansicht: Dunkle Farbe mit kirschroten Reflexen.

Nase: Komplexes und raffiniertes Bouquet mit einem sehr angenehmen, köstlich weichen Aroma, das exotische karibische Noten mit einem Hauch von Toffee und Banane verbindet.

Mund: Am Gaumen hat er einen breiten, strukturierten, ausgewogenen und kräftigen Charakter. Es ist süß und schmackhaft, mit Noten von Zuckerrohrsirup und konzentrierten Röstnoten, die von der Fassreifung herrühren.