Opthimus 21 Ans 70cl. - Cas

PRÉPARATION

Le Rhum Opthimus 21 Ans est élaboré à partir du jus extrait de la canne à sucre. Son processus de vieillissement est réalisé selon le système Solera dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, pendant une durée de 21 ans. De par sa maturation prolongée, c'est un rhum vigoureux, fort, structuré, moderne et d'une grande complexité aromatique. Selon la loi dominicaine, au moins quinze pour cent du rhum doit être vieilli. Il n'est pas filtré à froid, mis en bouteille à la main et répertorié individuellement en République dominicaine. Fabriqué par la célèbre maison Oliver&Oliver. Fondée au milieu du XIXe siècle par le majorquin d'origine espagnole Juanillo Oliver, elle a une longue histoire et un prestige international reconnu dans la production de rhums de haute qualité grâce à ses rhums mères et à son long vieillissement.

DÉGUSTATION

Vue : Robe foncée aux reflets rouge cerise.

Nez : Bouquet complexe et raffiné, à l'arôme très agréable et délicieusement doux, qui associe des notes exotiques des Caraïbes à des touches de caramel et de banane.

Bouche : En bouche, il présente un caractère ample, structuré, équilibré et vigoureux. Il est doux et savoureux, avec des notes de sirop de canne et des touches grillées concentrées issues de son élevage en barrique.