Ramon Bilbao Limite Norte 2018 75cl.
Ramon Bilbao Limite Norte 2018 è un vino insolito, che esplora la zona più occidentale della Rioja attraverso due varietà autoctone, ma rare, che crescono in un clima estremo con influenze di freschezza atlantica. Ottimo per accompagnare carni bianche, pollo al tartufo, formaggi cremosi tipo gorgonzola e pesci grassi o kokotxas.
| Cod. | VBL210050 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 12.9% |
| Cantina | Ramón Bilbao |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Rioja |
| Tipo di vino | Bianco |
| Uve | Tempranillo, Maturana |
| Annata | 2018 |
Esaurito
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: 50% Maturana Bianca e 50% Tempranillo Bianco.
Per realizzare il Ramon Bilbao Limite Norte 2018 viene effettuata la sedimentazione per gravità. Ha una fermentazione con leggera torbidità in cemento a diverse temperature. Una macerazione a freddo del Maturana Blanca viene effettuata a 15ºC per favorire gli aromi primari e i tannini della varietà e del Tempranillo Blanco a 17ºC per ottenere complessità e struttura in bocca. Affinamento su fecce fini in cemento, anfora e botte francese da 600 litri. Infine, viene assemblato e affinato in botte francese da 225 litri per 6 mesi, più 12 mesi in bottiglia.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Colore giallo paglierino, pulito e luminoso.
Naso:
Di media intensità, con aromi di agrumi, floreali ed erbe aromatiche. Appaiono note di pepe bianco e sottili aromi di botte e terziari.
Bocca:
Fresco, con buona acidità e tannino amichevole. Equilibrato e duraturo.
Temperatura consigliata: 10-12ºC.
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