Ramon Bilbao Limite Norte 2018 75cl.
Ramon Bilbao Limite Norte es un vino inusual, que explora la zona más occidental de Rioja a través de dos variedades autóctonas, pero poco frecuentes, que crecen en un clima extremo con influjos de frescura atlántica.
| SKU | VBL210050 |
| Formato | 75cl |
| Alcohol | 12.9% |
| Bodega | Ramón Bilbao |
| País | España |
| Denominación | D.O. Rioja |
| Tipo de vino | Blanco |
| Uvas | Tempranillo, Maturana |
| Añada | 2018 |
Agotado
Elaboración
Uvas: 50% Maturana Blanca y 50% Tempranillo Blanco.
Para elaborar Ramon Bilbao Limite Norte 2018 se realiza un desfangado por gravedad. Tiene una fermentación con ligera turbidez en hormigón a diferentes temperaturas. Se realiza una maceración en frío de la Maturana Blanca a 15ºC para favorecer los aromas primarios y taninos de la variedad y del Tempranillo Blanco a 17ºC para conseguir complejidad y estructura en boca. Crianza sobre lías finas en hormigón, ánfora y barrica francesa de 600 litros. Por último, se realiza un ensamblado y envejecimiento en barrica francesa de 225 litros durante 6 meses, más 12 meses en botella.
Cata
Vista:
Color amarillo pálido, limpio y brillante.
Nariz:
Intensidad media, con aromas de cítricos, florales y herbales. Aparecen notas de pimienta blanca y aromas sutiles de barrica y terciarios.
Boca:
Fresco, con buena acidez y tanino amable. Equilibrado y con largo recorrido.
Temperatura recomendada: 10-12ºC.
Maridaje
Estupendo para acompañar con carnes blanca, gallina trufada, quesos cremosos tipo gorgonzola y pescados grasos o kokotxas.
Valoraciones
Este producto aún no tiene valoraciones. ¡Sé el primero!
Iniciar sesión para dejar tu valoración.