Ramón Bilbao Edizione Limitata 2020 Magnum 1,5L. - Caso
Il vino rosso Ramón Bilbao Limited Edition è il secondo “coupage” del vino iconico di Ramón Bilbao: il Mirto. Nasce dall'ispirazione di innovare, creare qualcosa, guardare in modo diverso o addirittura scrivere al contrario. Provare, accettare la sfida, vivere senza paura. Rischiare tutto per una modernità facile da comprendere. Un'originalità in edizione limitata ottenuta da una selezione delle migliori uve e delle migliori botti, che produce un vino vicino di ispirazione moderna. Perfetto per accompagnare carne di manzo, carni affumicate, formaggi a pasta molle e piatti internazionali come piatti messicani o piatti cinesi piccanti. Premi e riconoscimenti:
- 93 punti - Tim Atkin
- 92 punti - Guida Peñín
Presentazione: Bottiglia con custodia in legno.
| Cod. | VTI210033 |
| Formato | 150cl |
| Alcol | 14.0% |
| Cantina | Ramón Bilbao |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Rioja |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Crianza |
| Uve | Tempranillo |
| Annata | 2020 |
Esaurito
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100% Tempranillo Riojano.
Il vino rosso Ramón Bilbao Limited Edition è ottenuto da una selezione di 986 botti attraverso una selezione di grappoli e una fermentazione artigianale in tini di legno a temperatura controllata di 27-28ºC, utilizzando lieviti autoctoni. Invecchiato per 15 mesi in botti nuove di rovere francese. Successivamente si completa l'affinamento nei locali interrati dell'azienda per 10 mesi. Le uve utilizzate provengono da vigneti situati tra i 450 ei 700 metri sul livello del mare in diversi comuni vicino ad Haro, con terreni a bassa fertilità, prevalentemente sabbiosi con bassa ritenzione di umidità. La vendemmia 2018 è stata un’annata anticipata, con un inverno freddo e piovoso, una primavera fresca ed un’estate calda. Le precipitazioni di settembre e ottobre hanno favorito il completo sviluppo fisiologico e fenolico dei grappoli. La raccolta ha avuto una produzione superiore del 10% alla media ed è iniziata all'inizio di settembre.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Pulito e luminoso, con presenza di lacrime quando si gira il vetro.
Naso: Pulito, franco con ottima intensità. Presenza di frutta nera fresca (amarena, prugna nera). Aromi balsamici ed erbe aromatiche. Ricco di spezie, come pepe nero, cacao e note di caffè.
Bocca: Lungo, intenso e con acidità equilibrata. Presenza di tannino rotondo e fine. In retronasale ricorda gli aromi registrati al naso.
Temperatura consigliata: 16-17ºC.
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