Plymouth 70cl.

 ELABORAZIONE

L'elaborazione di Plymouth Gin viene realizzata seguendo la ricetta originale che risale al 1793; viene distillato in un alambicco di rame a partire da alcol di cereali puro e la produzione avviene in piccoli lotti per garantire la massima qualità. Si tratta di un gin con note terrose, in cui si apprezzano la freschezza del ginepro e un leggero tocco agrumato di limone con note dolciastre. In totale intervengono sette botaniche, tra cui cardamomo, radice di Firenze, semi di coriandolo e acqua del parco nazionale di Dartmoor in alambicchi di rame. È estremamente morbido, fresco e aromatico. La distilleria di gin Plymouth, conosciuta come Black Friars Distillery, è la distilleria più antica ancora in attività in Inghilterra e l'unica ancora presente nella città di Plymouth, costruita sul sito di un monastero domenicano che risale al 1431. L'edificio divenne una prigione e poi, nel 1793, una distilleria, ma lì si producevano già distillati nel 1690.

 DEGUSTAZIONE

Vista: Incolore.

Naso: Si distingue per il suo aroma ricco e fresco di ginepro, seguito da note più leggere di coriandolo e cardamomo.

Bocca: Sapore di cardamomo, speziato. Una lieve dolcezza si equilibra con le note di ginepro e la freschezza degli agrumi. Sorprendono la sua morbidezza e setosità, con un finale medio e delicato pieno di cremosità. Ha un finale lungo e fresco.