Plymouth 70cl.

 ELABORACIÓN

La elaboración de Plymouth Gin se realiza siguiendo la receta original que data de 1793, se destila en un alambique de cobre a partir de alcohol de grano puro y la producción se realiza en pequeños lotes para asegurar la máxima calidad. Se trata de una ginebra con notas terrosas, donde se aprecia la frescura del enebro y un ligero toque cítrico a limón con notas dulzonas. En total intervienen siete botánicos, entre los que se pueden encontrar el cardamomo, la raíz de Florencia o las semillas de cilantro y el agua del parque nacional de Dartmoor en alambiques de cobre. Es extremadamente suave, fresca y aromática. La destilería de ginebra de Plymouth, conocida como Black Friars Distillery, es la destilería más antigua que sigue funcionando en Inglaterra y la única que sigue presente en la ciudad de Plymouth, construida en el emplazamiento de un monasterio dominicano que data de 1431. El edificio se convirtió en una prisión y luego, en 1793, en una destilería, pero ya se producían destilados allí en 1690.

 CATA

Vista: Incolora.

Nariz: Destaca por su rico y fresco aroma a enebro, seguido de notas más ligeras de cilantro y cardamomo.

Boca: Sabor a cardamomo, especiado. Un ligero dulzor se equilibra con las notas de enebro y la frescura de los cítricos. Sorprende su suavidad y sedosidad con un final medio y suave lleno de cremosidad. Tiene un final largo y fresco.