O Luar Do Sil Godello 75cl.
Il suo nome poetico, O Luar do Sil, trasmette il fascino della luna nelle acque del Sil, il grande fiume di Valdeorras. Dal comune di Seadur, dove si trovano i vecchi appezzamenti di vigneto da cui viene ricavato O Luar do Sil, è possibile osservare, da 450 metri sul livello del mare, il meandro del suddetto fiume. La sua importanza nel microclima di questo meraviglioso angolo di terra è uno dei fattori che, insieme ai profondi terreni argillosi sedimentati su rocce granitiche molto frammentate, permettono a O Luar do Sil di avere un carattere unico.
| Cod. | VBL210088 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 13.0% |
| Cantina | Pago De Los Capellanes |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Valdeorras |
| Tipo di vino | Bianco |
| Uve | Godello |
| Annata | 2024 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: 100% Godello.
O Luar Do Sil nasce da piccoli vigneti sui pendii granitici che esprimono l'intensità minerale dell'uva Godello. Questo vino è la sua produzione più diretta: il riflesso fedele del paesaggio viticolo e l'ingresso più espansivo e gioviale della varietà. Il risultato è tutta freschezza, chiarezza e vita, il piacere della purezza. Dopo il passaggio su un tavolo di selezione manuale, i grappoli vengono completamente diraspati e gli acini vengono portati ad una temperatura di 9 gradi per mantenere intatte le loro qualità aromatiche. Dopo aver riposato per quattro ore, viene trasportato alla pressa per ottenere, grazie ad una leggera pressione, un mosto di ottima qualità. Una volta fermentato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, solo il vino viene salassato, scartando le fecce, e travasato a riposare fino all'imbottigliamento finale.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Colore paglierino brillante con riflessi dorati
Naso:
Nel suo aroma si fondono l'espressione della frutta matura (quasi tropicale) e i profumi di fiori ed erbe verdi.
Bocca:
Risulta gustoso e fresco allo stesso tempo, grazie alla buona acidità e qualche guizzo balsamico. Sa essere gentile e gradevole al palato, setoso e rotondo. Il suo retronasale è fruttato e ci attrae per la sua definizione, la sua intensità minerale e la sua purezza.
Temperatura consigliata: 5-8ºC.
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