O Luar Do Sil Godello 75cl.
Son nom poétique, O Luar do Sil, évoque le charme de la lune dans les eaux du Sil, le grand fleuve de Valdeorras. Depuis la commune de Seadur, où se trouvent les anciennes parcelles viticoles dont est issu O Luar do Sil, il est possible d'observer, à 450 mètres d'altitude, les méandres de la rivière susmentionnée. Son importance dans le microclimat de ce merveilleux coin de terre est l'un des facteurs qui, avec les sols argileux profonds posés sur des roches granitiques très fragmentées, confèrent à O Luar do Sil un caractère unique.
| Réf. | VBL210088 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 13.0% |
| Domaine | Pago De Los Capellanes |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Valdeorras |
| Type de vin | Blanc |
| Cépages | Godello |
| Millésime | 2024 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Godello.
O Luar Do Sil est né de petits vignobles situés sur des pentes granitiques qui expriment l'intensité minérale du cépage Godello. Ce vin est sa production la plus directe : le reflet fidèle du paysage viticole et l'entrée la plus expansive et joviale du cépage. Le résultat est toute la fraîcheur, la clarté et la vie, le plaisir de la pureté. Après passage sur une table de sélection manuelle, les grappes sont entièrement égrappées et les raisins sont portés à une température de 9 degrés pour conserver intactes leurs qualités aromatiques. Après un repos de quatre heures, il est transporté au pressoir pour obtenir, grâce à une légère pression, un moût d'excellente qualité. Une fois fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, seul le vin est saigné, en éliminant les lies, et soutiré au repos jusqu'à la mise en bouteille finale.
DÉGUSTATION
Vue :
Couleur paille brillante aux reflets dorés
Nez :
Dans son arôme se confondent l'expression de fruits mûrs (presque tropicaux) et les parfums de fleurs et d'herbes vertes.
Bouche :
Il est savoureux et frais à la fois, grâce à sa bonne acidité et sa touche balsamique. Il sait se montrer doux et agréable en bouche, soyeux et rond. Sa rétronasale est fruitée et nous séduit pour sa définition, son intensité minérale et sa pureté.
Température recommandée : 5-8ºC.