Marqués del Atrio 2 Ceppi 75cl.

PREPARAZIONE

Uve: 50% Viura e 50% Tempranillo bianco.

 All'arrivo in cantina, i grappoli vengono diraspati e pressati delicatamente. Successivamente ciascuna varietà viene fermentata separatamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente vengono selezionati 5.000 litri e invecchiati per 10 mesi in botti nuove di rovere francese da 225 e 500 litri. Periodicamente si effettua la pratica del battonage, per mettere in sospensione le fecce e conferire così rotondità alla boсa. Una volta completato l'ibridazione, avviene l'assemblaggio di entrambe le varietà, ricercando l'espressività ottimale delle eccezionali caratteristiche di ciascuna di esse. Il risultato è un vino unico e straordinario, complesso ed elegante, con molto da mostrare. 10 mesi in 18 botti da 225 litri e altre 2 botti da 500 litri. 100% Rovere Francese con tostature diverse.

DEGUSTAZIONE

Visualizza:

Giallo paglierino, pulito e luminoso.  

Naso:

Grande espressività dei profumi, fine ed elegante. Perfetta fusione di aromi fruttati come ananas o mango forniti dal Tempranillo Blanco, con tocchi floreali e agrumati, provenienti dal Viura. Combinato con noci, vaniglia e pane tostato, forniti dalla permanenza in botti di rovere francese.  

Bocca:

Setoso e fresco, di buon volume. Ricordi di frutta matura e tropicale. Retrogusto persistente che invita a continuare a bere.   Temperatura consigliata: Servire tra 10 e 13ºC