Laya 2022 75cl.

I fratelli Miguel e Ángel Gil Vera producono nella loro cantina nella piccola D.O. Almansa è l'originale vino rosso Laya 2022, frutto di un blend di Garnacha Tintorera e Monastrell ottenuto da vigneti situati tra i 700 e i 1000 m di altitudine, su terreni sabbiosi con un'elevata concentrazione di calcare alla base. La storia di Viñas Familia Gil inizia più di un secolo fa, con la fondazione di Bodegas Juan Gil nel 1916 da parte di Juan Gil Giménez, bisnonno degli attuali gestori della cantina, che attualmente funge da punta di diamante e ambasciatore dei vini del sud-est della Spagna. Alcuni anni fa, il gruppo ha avviato una nuova fase di espansione attraverso diverse aree produttive del panorama enologico spagnolo con cantine tra cui Celler Can blau (D.O. Montsant), Bodegas Shaya (D.O. Rueda), Lagar da Condesa (D.O. Rías Baixas), Bodegas Ateca (D.O. Calatayud) e Bodegas Atalaya (D.O. Almansa). In quest'ultimo si producono vini che sono punti di riferimento tra quelli realizzati con Garnacha Tintorera, come Laya 2022. Ideale con riso carnoso e cremoso, con legumi stufati, con funghi, con gli stufati tradizionali e con gli arrosti.