La Vicalanda Viñas Viejas 2019 75cl.
Il nome La Vicalanda deriva originariamente da una piccola azienda agricola di 10,5 ettari. di proprietà di Bodegas Bilbaínas. Fedele a quello spirito innovativo che da sempre caratterizza i vini La Vicalanda, nasce La Vicalanda Viñas Viejas. Massima espressione del “terroir” di una delle zone più privilegiate della D.O.C. Rioja, Haro.
| Cod. | VTI210337 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.5% |
| Cantina | Bodegas Bilbaínas |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Rioja |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Crianza |
| Uve | Tempranillo |
| Annata | 2019 |
Disponibile
Vinificazione
Uva: 100% Tempranillo La vendemmia viene effettuata manualmente, con attenta selezione in vigna, in cassette da 15 kg, che vengono mantenute fredde (4ºC) 24 ore prima della selezione manuale. Dopo questa selezione, solo i chicchi migliori vengono macerati a freddo prima dell'inizio della fermentazione alcolica. Questa avviene per 10 giorni a 28ºC, dopodiché viene effettuata una macerazione con le bucce per almeno altre 2 settimane. La fermentazione malolattica avviene in botti di rovere francese. Sia la fermentazione alcolica che quella malolattica avvengono spontaneamente grazie all'azione della flora microbica autoctona dei vigneti. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese di Allier, 50% nuove, dove matura per almeno 1 anno. Il vino affina in bottiglia per un minimo di 24 mesi.
Note di degustazione
Visualizza: Granato intenso con sfumature violacee.
Naso:
Elegante e intenso. Aroma molto profondo. Frutti neri, viola e affumicati con uno sfondo balsamico e minerale.
Bocca:
Vino molto carnoso, potente e strutturato. Ingresso vellutato e palato molto equilibrato. Grande corpo e persistenza. Temperatura di servizio: 15ºC.
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