La Vicalanda Viñas Viejas 2019 75cl.
El nombre La Vicalanda proviene en su inicio de una pequeña finca de 10,5 ha. propiedad de Bodegas Bilbaínas. Fieles a ese espíritu innovador que siempre ha caracterizado a los vinos de La Vicalanda, nace La Vicalanda Viñas Viejas. Máxima expresión del “terroir” de una de las zonas más privilegiadas de la D.O.C. Rioja, Haro.
| SKU | VTI210337 |
| Formato | 75cl |
| Alcohol | 14.5% |
| Bodega | Bodegas Bilbaínas |
| País | España |
| Denominación | D.O. Rioja |
| Tipo de vino | Tinto |
| Tipo | Crianza |
| Uvas | Tempranillo |
| Añada | 2019 |
En stock
Descripción
Elaboración
Uvas: 100% Tempranillo
La vendimia se realiza de manera manual, con una cuidadosa selección en viña, en cajas de 15kg, las cuales son conservadas en frío (4ºC) 24 horas antes de su selección manual. Tras esta selección sólo los mejores granos son macerados en frío previamente al comienzo de la fermentación alcohólica. Ésta tiene lugar durante 10 días a 28ºC, tras los cuales se realiza una maceración con las pieles de al menos 2 semanas más. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés. Tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica ocurren de manera espontánea gracias a la actuación de la flora microbiana indígena proveniente de los viñedos. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés Allier, 50% nuevas, donde se envejece al menos 1 año. El vino tiene un envejecimiento mínimo en botella de 24 meses.
Cata
Vista:
Granate intenso con tonalidades púrpuras.
Nariz:
Elegante e intenso. Aroma muy profundo. Frutos negros, violetas y ahumados con un fondo balsámico y mineral.
Boca:
Vino muy carnoso, potente y estructurado. Entrada aterciopelada y paso por boca muy equilibrada. De gran cuerpo y persistencia.
Temperatura del servicio: 15ºC.
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