Knockando 12 Anni 70cl. - Caso

PREPARAZIONE

Knockando 12 Years Old è uno Speyside particolarmente delicato, fruttato e sottile: strati morbidi ma complessi di note floreali, nocciolate e leggermente affumicate. La quantità di torba utilizzata nella maltazione dell'orzo viene attentamente controllata in modo da non sbilanciare il sapore del prodotto finale, e la proporzione di botti di sherry utilizzate è limitata in modo da non sopraffare il sapore del whisky. Il tempo è un altro elemento fondamentale, poiché la delicata maturazione in botti di rovere rivela lentamente aromi sottili: delicato con una nota distintiva di mandorla fresca nelle versioni più giovani, acquista peso e profondità di sapore nel corso degli anni. Sebbene la distillazione continui tutto l'anno, alla distilleria Knockando ogni anno di produzione viene ancora definito stagione. In ogni bottiglia troverai solo il prodotto di una sola stagione, pratica che continua a distinguere Knockando™ da quasi tutti gli altri whisky single malt. Così, quando il giovane acquavite viene portato al magazzino, sull'estremità della botte viene segnata la stagione della distillazione. E quando è pronto per essere imbottigliato, viene debitamente inciso sulla bottiglia e sulla confezione regalo insieme all'anno di imbottigliamento. Non viene mai aggiunta alcuna colorazione, motivo per cui la profondità del colore negli imbottigliamenti successivi talvolta varia.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore oro pallido

Naso: Leggero aroma affumicato.

Bocca:

Al palato è un whisky delicato, fruttato, tagliente con squisite note di mandorla, dal corpo morbido e leggero, ha un finale sottile cremoso e liscio, che diventa secco.