Juvé & Camps Brut Rosé 75cl.
Juvé & Camps iniziò il suo viaggio come viticoltori nel 1796 nella tenuta di famiglia di Espiells, nel cuore di Sant Sadurní d'Anoia (Alt Penedès). Ma fu nel 1921 quando Antoni Juvé e sua moglie Teresa Camps produssero il primo spumante della casa. Tutto un lavoro che è stato trasmesso generazione dopo generazione, diventando un marchio di cava di riferimento in mezzo mondo.
Juvé & Camps Pinot Noir Brut Rosé è uno spumante con la D.O. Cava prodotto da Juvé & Campi con la varietà pinot nero a Sant Sadurní d’Anoia (Catalogna). Proviene da un'azienda agricola situata tra i 180 ed i 245 metri sul livello del mare. Si tratta di un appezzamento mediterraneo con suoli poveri di origine sedimentaria e con spiccata componente calcarea. La vigna è lavorata in modo tradizionale e la vendemmia è manuale nel momento ottimale di maturazione.
Si abbina perfettamente con pasta, salsicce, cucina giapponese e pasticceria.
11,09€
IVA inclusa
| Cod. | CA210117 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 12.0% |
| Produttore | Juvé & Camps |
| Paese | Spagna |
| Tipo | Brut |
Esaurito
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: 100% Pinot nero Juvé e Camps Brut Rosé è un cava rosé brut prodotto esclusivamente con il mosto floreale delle uve Pinot Nero della tenuta Espiells. Lì, riparato dalle montagne di Montserrat, il buon clima mediterraneo favorisce l'intensità degli aromi dei frutti rossi e il colore scarlatto delle uve, mentre i terreni poveri di origine sedimentaria e una spiccata componente calcarea sono la chiave per esprimere la sua natura più primaria. In ogni bicchiere di Brut Rosé si percepisce l'essenza più pura di questi vigneti, perché nonostante sia un cava meno invecchiato rispetto ad altri di Juvé e Camps, la sua morbidezza ed equilibrio massimizzano le virtù del Pinot nero. Contiene solfiti.DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore rosso ciliegia brillante.
Naso: Note di fragole e frutti rossi di bosco, avvolte da sfumature di miele, pane tostato e ricordi floreali di petali di rosa.
Bocca:
In bocca è intenso, fresco ed esuberante, con una struttura media e un tocco molto piacevole. Attraverso la via retronasale emergono i profumi erbacei e le note speziate così tipiche del varietale che, uniti alla buona carica di frutto, invitano a proseguire la beva. Si presenta molto vivace durante tutto il suo percorso, guidato da una buona acidità che lo arrotonda ed esalta i suoi aromi, conducendo ad un finale lungo, armonico e sottilmente amaro che gli permette di accompagnare innumerevoli piatti di stili molto diversi.Temperatura consigliata: Tra 7 e 8º C.
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