Juvé & Camps Brut Rosé 75cl.
Juvé & Camps a commencé son parcours de vigneron en 1796 dans le domaine familial d'Espiells, au cœur de Sant Sadurní d'Anoia (Alt Penedès). Mais c'est en 1921 qu'Antoni Juvé et son épouse Teresa Camps élaborent le premier vin mousseux de la maison. Tout un travail qui s'est transmis de génération en génération, devenant ainsi une marque de cava de référence dans la moitié du monde.
Juvé & Camps Pinot Noir Brut Rosé est un vin mousseux sous la D.O. Cava élaboré par Juvé & Camps de pinot noir à Sant Sadurní d’Anoia (Catalogne). Il provient d'une ferme située entre 180 et 245 mètres d'altitude. C'est une parcelle méditerranéenne avec des sols pauvres d'origine sédimentaire et une composante calcaire marquée. Le vignoble est travaillé de manière traditionnelle et les vendanges sont manuelles au moment optimal de maturité.
Se marie parfaitement avec les pâtes, les saucisses, la cuisine japonaise et les pâtisseries.
11,09€
TVA incluse
| Réf. | CA210117 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 12.0% |
| Producteur | Juvé & Camps |
| Pays | Espagne |
| Type | Brut |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Cépages : 100% Pinot noir Juvé et Camps Brut Rosé est un cava brut rosé élaboré exclusivement avec le moût floral des raisins Pinot Noir du domaine Espiells. Là, abrité par les montagnes de Montserrat, le bon climat méditerranéen favorise l'intensité des arômes de fruits rouges et la couleur écarlate des raisins, tandis que les sols pauvres d'origine sédimentaire et une composante calcaire marquée sont la clé pour exprimer sa nature la plus primaire. Dans chaque verre de Brut Rosé, vous pouvez percevoir l'essence la plus pure de ces vignobles, car bien qu'il s'agisse d'un cava moins vieilli que d'autres de Juvé et Camps, sa douceur et son équilibre maximisent les vertus du Pinot noir. Contient des sulfites.DÉGUSTATION
Vue : Couleur rouge cerise brillante.
Nez : Notes de fraises et de fruits rouges des bois, enveloppées de nuances de miel, de pain grillé et de souvenirs floraux de pétales de rose.
Bouche :
En bouche, il est intense, frais et exubérant, avec une structure moyenne et un toucher très agréable. Par la voie rétronasale, émergent les arômes herbacés et les notes épicées si typiques du cépage qui, combinés à la bonne charge de fruit, vous invitent à continuer à boire. Il apparaît très vif tout au long de son parcours, porté par une bonne acidité qui l'arrondit et rehausse ses arômes, conduisant à une finale longue, harmonieuse et subtilement amère qui lui permet d'accompagner d'innombrables plats de styles très différents.Température recommandée : Entre 7 et 8º C.