Il GlenAllachie 25 Anni 70cl. - Caso

PREPARAZIONE

Costruita nel 1967 come una piccola distilleria compatta, GlenAllachie è stata la quarta distilleria progettata da William Delme-Evans. L'intero processo di produzione del whisky è stato alimentato per gravità e, combinato con insoliti condensatori orizzontali, è un trionfo di ingegneria e design. 50 anni dopo, i benefici vengono raccolti con The GlenAllachie 25 Years Whiskey, da una combinazione di botti di Pedro Ximénez e Oloroso appositamente selezionate dal mastro distillatore Billy Walker.
Una delle poche distillerie scozzesi possedute e gestite in modo indipendente, The GlenAllachie è gestita dal veterano del settore Billy Walker, che ha quasi 50 anni di esperienza nel whisky. Situata ai piedi di Ben Rinnes, la distilleria si trova nel cuore dello Speyside, con particolare attenzione alla qualità piuttosto che alla quantità. Il loro team appassionato, che comprende 16 magazzini in loco con oltre 50.000 botti, ha il controllo completo del processo di maturazione dall'inizio alla fine.

DEGUSTAZIONE

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Colore rame.

Naso:
Spezie dolci, marmellate e uva sultanina bilanciate in totale armonia.

Bocca:
Ciuffi di uvetta, pigne e cioccolato fondente, seguiti da strati di torta natalizia, marmellata e spezie dolci.