Le GlenAllachie 25 Ans 70cl. - Cas

PRÉPARATION

Construite en 1967 comme une petite distillerie compacte, GlenAllachie était la quatrième distillerie conçue par William Delme-Evans. L'ensemble du processus de fabrication du whisky était alimenté par gravité et, combiné à des condenseurs horizontaux inhabituels, un triomphe d'ingénierie et de design. 50 ans plus tard, les bénéfices sont récoltés avec le Whisky GlenAllachie 25 Ans, issu d'une combinaison de fûts de Pedro Ximénez et d'Oloroso spécialement sélectionnés par le maître distillateur Billy Walker.
The GlenAllachie, l'une des rares distilleries indépendantes d'Écosse, est dirigée par le vétéran de l'industrie Billy Walker, qui possède près de 50 ans d'expérience dans le whisky. Située au pied de Ben Rinnes, la distillerie est au cœur du Speyside, en privilégiant la qualité plutôt que la quantité. Leur équipe passionnée, répartie dans 16 entrepôts sur place avec plus de 50 000 barriques, maîtrise totalement le processus de maturation de bout en bout.

DÉGUSTATION

Vue :
Couleur cuivre.

Nez :
Épices douces, confitures et raisins secs équilibrés en totale harmonie.

Bouche :
Des cils de raisins secs, de pommes de pin et de chocolat noir, suivis de couches de gâteau de Noël, de confiture et d'épices douces.