Enrique Mendoza Santa Rosa 2022 75cl.
Il vino rosso Enrique Mendoza Santa Rosa è il frutto della preoccupazione che una famiglia come Bodegas Mendoza ha espresso per la viticoltura, la produzione e l'invecchiamento del vino. Con questo vino si vuole ricordare colei che ha trasmesso la passione per il mondo del vino, in questo caso Doña Rosa Cortés Devesa, madre dell'attuale ed unico fondatore Don Enrique Mendoza Cortés. È un vino che si distingue per la sua complessità e il gran numero di sfumature che possiede. Gustatelo con formaggi stagionati, arrosti, salsicce, carni rosse alla griglia e verdure grigliate. Premi e riconoscimenti:
- 93 punti - Guida Peñín
- 93 punti - Robert Parker
Presentazione: Bottiglia con custodia in legno.
| Cod. | VTI210020 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.5% |
| Cantina | Enrique Mendoza |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Alicante |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Crianza |
| Uve | Merlot, Monastrell, Cabernet, Shiraz-Syrah |
| Annata | 2020 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: 35% Monastrell, 35% Cabernet, 15% Merlot e 15% Shiraz.
Il vino rosso Enrique Mendoza Santa Rosa 2021 è stato prodotto con uve selezionate provenienti da vigneti ecosostenibili nella tenuta El Chaconero a Villena. I grappoli sono stati raccolti in diversi passaggi con il diametro dell'acino più piccolo. È stato invasato con cereali integrali e fatto fermentare con lievito ambientale, alla ricerca di una maggiore profondità del vino, a 28°C. Sono stati effettuati piccoli e frequenti rimontaggi giornalieri ed ha avuto una macerazione post-fermentativa di 12 giorni. È stato invecchiato nella bottega di Bodegas Mendoza ad Alfaz del Pi per 16 mesi in botti nuove di rovere francese di Allier.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Vino di alto livello. Colore rosso rubino intenso con riflessi mattone acquisiti durante l'invecchiamento.
Naso: Molto minerali, con sentori di grafite, humus, pietre nere e terra appena lavorata, questi aromi minerali sono finemente intrecciati con note speziate, balsamiche e floreali come la viola.
Bocca: Equilibrato, unisce potenza ed eleganza ad una decisa carica tannica al centro della bocca, senza concentrazioni o aggressività. Il retrogusto è ampio e armonico, restituendo ancora le note affumicate e tostate acquisite dall'affinamento in botte.
Temperatura consigliata: 16ºC.
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