Enrique Mendoza Santa Rosa 2022 75cl.
Der Enrique Mendoza Santa Rosa Rotwein ist das Ergebnis der Sorge, die eine Familie wie Bodegas Mendoza für den Weinbau, die Produktion und die Reifung von Wein zum Ausdruck brachte. Mit diesem Wein möchten sie der Person gedenken, die die Leidenschaft für die Weinwelt weitergegeben hat, in diesem Fall Doña Rosa Cortés Devesa, Mutter des derzeitigen und einzigen Gründers Don Enrique Mendoza Cortés. Es ist ein Wein, der sich durch seine Komplexität und die Vielzahl an Nuancen auszeichnet. Genießen Sie ihn zu reifem Käse, Braten, Würstchen, gegrilltem rotem Fleisch und gegrilltem Gemüse. Auszeichnungen und Anerkennungen:
- 93 Punkte – Peñín-Führer
- 93 Punkte – Robert Parker
Präsentation: Flasche mit Holzetui.
| Art.-Nr. | VTI210020 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.5% |
| Weingut | Enrique Mendoza |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Alicante |
| Weinart | Rot |
| Typ | Crianza |
| Rebsorten | Merlot, Monastrell, Cabernet, Shiraz-Syrah |
| Jahrgang | 2020 |
Auf Lager
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 35 % Monastrell, 35 % Cabernet, 15 % Merlot und 15 % Shiraz.
Der Enrique Mendoza Santa Rosa 2021 Rotwein wurde aus ausgewählten Trauben von ökologisch nachhaltigen Weinbergen auf dem Weingut El Chaconero in Villena hergestellt. Die Trauben wurden in verschiedenen Durchgängen mit dem kleinsten Beerendurchmesser gesammelt. Er wurde mit Vollkorn gefüllt und mit Umgebungshefe bei 28 °C vergoren, um eine größere Tiefe des Weins zu erreichen. Es wurden kleine und häufige tägliche Umpumpen durchgeführt und es erfolgte eine Nachgärungsmazeration von 12 Tagen. Er reifte 16 Monate lang im Fassraum der Bodegas Mendoza in Alfaz del Pi in neuen französischen Allier-Eichenfässern.
VERKOSTUNG
Ansicht: Hochschichtiger Wein. Intensive rubinrote Farbe mit ziegelroten Reflexen, die während der Reifung entstanden sind.
Nase: Sehr mineralisch, mit einem Hauch von Graphit, Humus, schwarzen Steinen und frisch bearbeiteter Erde. Diese mineralischen Aromen sind fein mit würzigen, balsamischen und blumigen Noten wie Veilchen verwoben.
Mund: Ausgewogen, kombiniert Kraft und Eleganz mit einer festen Tanninladung in der Mitte des Mundes, ohne Konzentration oder Aggressivität. Der Nachgeschmack ist breit und harmonisch und bringt die rauchigen und gerösteten Noten zurück, die er durch die Reifung im Fass erworben hat.
Empfohlene Temperatur: 16 °C.
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