Enrique Mendoza Santa Rosa 2022 75cl.
El vino tinto Enrique Mendoza Santa Rosa es el fruto de la inquietud que una familia como la de Bodegas Mendoza manifestó por la viticultura, la elaboración y la crianza del vino. Con este vino quieren conmemorar a la persona que fuera transmisora de la pasión por el mundo vitivinícola, en este caso Doña Rosa Cortés Devesa, madre del actual y único fundador Don Enrique Mendoza Cortés. Se trata de un vino que destaca por su complejidad y la gran cantidad de matices que posee.
Premios y reconocimientos:
- 93 Puntos - Guía Peñín
- 93 Puntos - Robert Parker
Presentación: Botella con estuche de madera.
| SKU | VTI210020 |
| Formato | 75cl |
| Alcohol | 14.5% |
| Bodega | Enrique Mendoza |
| País | España |
| Denominación | D.O. Alicante |
| Tipo de vino | Tinto |
| Tipo | Crianza |
| Uvas | Merlot, Monastrell, Cabernet, Shiraz-Syrah |
| Añada | 2020 |
En stock
Descripción
Elaboración
Uvas: 35% Monastrell, 35% Cabernet, 15% Merlot y 15% Shiraz.
El vino tinto Enrique Mendoza Santa Rosa ha sido elaborado con uvas seleccionadas de viñedos sostenibles con el medio ambiente en la finca El Chaconero en Villena. Los racimos se recolectaron en diferentes pasadas con el diámetro de baya más pequeño. Se encubó con grano entero y fermentó con levadura ambiental, buscando mayor profundidad de vino, a 28°C. Se realizaron pequeños y frecuentes remontados diarios y tuvo una maceración post-fermentativa de 12 días. Fue criado en la sala de barricas de Bodegas Mendoza en Alfaz del Pi durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.
Cata
Vista:
Vino de capa alta. Color rojo rubí, intenso con destellos teja adquiridos en su crianza.
Nariz:
Muy mineral, con recuerdos a grafito, humus, piedras negras y tierra recién labrada, estos aromas minerales finamente se entrelazan con notas especiadas, balsámicos y florales como la violeta.
Boca:
Equilibrado, uniendo potencia y elegancia con una firme carga tánica en el centro de la boca, sin concentraciones ni agresividades. El postgusto es amplio y armonioso volviendo de nuevo las notas ahumadas y tostadas adquiridas por su paso en barrica.
Temperatura recomendada: 16ºC.
Maridaje
Disfrútalo con quesos curados, asados, embutidos, carnes rojas a la parrilla y verduras a la plancha.
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