Enate Varietali 2019 75cl.
Enate Varietales 2019 è un vino elegante e ricco di sfumature, risultato della fusione delle varietà più selezionate coltivate nei vigneti di Bodegas Enate. Al naso si uniscono magistralmente le note floreali dei vitigni Merlot e Tempranillo, le note speziate e balsamiche del Cabernet e le note minerali e di frutti neri del Syrah. Ideale con carni affumicate, arrosto o rosse, ma anche con piatti più leggeri come il coniglio in salsa di prugne o con un dessert che ha come protagonista il formaggio, come la torta di formaggio e yogurt con ribes. Il design dell'etichetta è un'opera originale per Enate dell'artista Salvador Victoria.
| Cod. | VTI210067 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.0% |
| Cantina | Enate |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Somontano |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Crianza |
| Uve | Merlot, Tempranillo, Cabernet, Shiraz-Syrah |
| Annata | 2019 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: Cabernet, Merlot, Tempranilllo e Syrah.
Per la produzione del vino rosso Enate Enate Varietales 2019 le uve di ciascuna varietà sono arrivate in cantina con una qualità eccellente. Ciascuna varietà ha fermentato separatamente in vasche di acciaio inox a 28ºC per Cabernet e Merlot e intorno a 26ºC per Syrah. La fermentazione malolattica si è svolta in botti nuove di rovere francese, nelle quali è affinato per 18 mesi. Prima dell'imbottigliamento il vino è rimasto in vasca per un anno per affinare e lucidare la sua struttura tannica. Poiché i trattamenti di filtrazione sono stati ridotti al minimo, potrebbe essere presente un sedimento di bitartrati. Questo fenomeno è naturale e costituisce la garanzia che il vino non è stato sottoposto ad alcun trattamento fisico o chimico.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore rosso ciliegia brillante e pulito con uno strato medio-alto.
Naso: Aroma intenso e molto espressivo in cui note di fragoline di bosco si intrecciano con aromi floreali e speziati (paprika, cumino, origano), su uno sfondo di caramello mou e pralina sprigionati dalla botte.
Bocca: Al palato è carnoso e ampio grazie a tannini nobili e maturi. Gustoso e fresco al palato, con una struttura tannica sferica. Retrogusto lungo e seducente, con un finale avvolgente ed elegante in cui ricompaiono le sfumature tostate.
Temperatura consigliata: 16ºC.
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