Duval-Leroy Femme de Champagne Vintage 1996 75cl.

PREPARAZIONE

Uve: Chardonnay e Pinot Nero.

Duval-Leroy Femme de Champagne Vintage 1996 è ottenuto da una miscela di due vitigni della regione dello Champagne. Il 7% di questo blend viene vinificato in botti di rovere per conferirgli struttura e setosità. Le chef de cave Sandrine Logette-Jardin e Carol Duval-Leroy, visto l'elevato potenziale di invecchiamento, hanno deciso di lasciare la Cuvée Femme in cantina, con le bottiglie capovolte in alto, diversi anni prima della dégorgement. Questo approccio ha mantenuto la purezza del vino e rafforzato l'eccezionale equilibrio tra grande freschezza e complessità associata al lungo invecchiamento. Un'annata eccezionale di Femme de Champagne è sempre legata a uno straordinario livello di maturazione delle uve e rappresenta il miglior Terroir Grand Cru, da selezioni di appezzamenti di media pendenza di vecchi vigneti.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore giallo paglierino, bianco-dorato.

Naso: Profumo concentrato, chiaro e intenso di frutta bianca e secca insieme a limone e alcuni sapori tropicali.

Bocca: Al palato è fresco e di consistenza setosa, di notevole delicatezza e leggerezza, e il finale rivela una maturità e una complessità molto piacevoli. Il finale è piuttosto succoso e aromatico, mostrando sapori succulenti di ananas e nettarina, oltre ad aromi rivitalizzanti di limone. Incredibilmente fresco e vitale per uno champagne di 20 anni.

Temperatura consigliata: 8-10ºC.