Duval-Leroy Femme de Champagne Vintage 1996 75cl.

 ELABORACIÓN

Uvas: Chardonnay y Pinot Noir.

Duval-Leroy Femme de Champagne Vintage 1996 se elabora con una mezcla de dos variedades de uva de la región de Champagne. El 7% de esta mezcla se vinifica en barricas de roble para darle estructura y sedosidad. La chef de cave Sandrine Logette-Jardin y Carol Duval-Leroy, debido al alto potencial de envejecimiento, decidieron dejar la Cuvée Femme en la bodega, con las botellas boca abajo en la punta, varios años antes de proceder a su degüelle. Este enfoque ha mantenido la pureza del vino y ha reforzado el equilibrio excepcional entre la gran frescura y la complejidad asociada a una larga crianza. Una añada excepcional de Femme de Champagne está siempre ligada a un extraordinario nivel de madurez de las uvas y representa el mejor Terroir Grand Cru, de las selecciones parcelarias de media pendiente de los viñedos viejos.

 CATA

Vista: Color amarillo pajizo, blanco-dorado.

Nariz: Bouquet concentrado, claro e intenso, de frutas blancas y secas junto con limón y algunos sabores tropicales.

Boca: En boca es fresco y de textura sedosa con una delicadeza y ligereza notables, y el final revela una madurez y complejidad muy agradables. El final es bastante jugoso y aromático, y muestra sabores suculentos de piña y nectarina, así como aromas revitalizantes de limón. Increíblemente fresco y vital para un Champagne de 20 años.

Temperatura recomendada: 8-10ºC.