Duval-Leroy Femme de Champagne Jahrgang 1996 75cl.

VORBEREITUNG

Trauben: Chardonnay und Pinot Noir.

Duval-Leroy Femme de Champagne Vintage 1996 wird aus einer Mischung zweier Rebsorten aus der Champagne hergestellt. 7 % dieser Mischung werden in Eichenfässern vinifiziert, um ihr Struktur und Geschmeidigkeit zu verleihen. Chef de Cave Sandrine Logette-Jardin und Carol Duval-Leroy entschieden sich aufgrund des hohen Alterungspotentials dafür, die Cuvée Femme einige Jahre vor dem Degorgieren mit dem Kopf nach unten im Keller zu belassen. Dieser Ansatz hat die Reinheit des Weins bewahrt und das außergewöhnliche Gleichgewicht zwischen großer Frische und Komplexität, das mit einer langen Reifung einhergeht, gestärkt. Ein außergewöhnlicher Jahrgang von Femme de Champagne ist immer mit einem außergewöhnlichen Reifegrad der Trauben verbunden und repräsentiert das beste Grand-Cru-Terroir, aus ausgewählten Parzellen in der Mitte des Hangs aus alten Weinbergen.

VERKOSTUNG

Ansicht: Strohgelbe, weißgoldene Farbe.

Nase: Konzentriertes, klares und intensives Bouquet von weißen und getrockneten Früchten zusammen mit Zitronen- und einigen tropischen Aromen.

Mund: Am Gaumen ist er frisch und seidig in der Textur mit bemerkenswerter Feinheit und Leichtigkeit, und der Abgang offenbart eine sehr angenehme Reife und Komplexität. Der Abgang ist recht saftig und aromatisch und zeigt saftige Aromen von Ananas und Nektarine sowie belebende Aromen von Zitrone. Unglaublich frisch und vital für einen 20 Jahre alten Champagner.

Empfohlene Temperatur: 8-10 °C.