Díaz Bayo 20 Mesi 2015 75cl.
Díaz Bayo 20 Meses 2015 è un vino rosso prodotto dalla cantina Díaz Bayo da una selezione di uve Tempranillo al 100%. Matura per 20 mesi in botti di rovere francese. Riserva dal palato piacevole e ampio e un naso di frutti neri liquorosi e balsamico. Molto lungo e complesso. Guadagnerai dalla tua permanenza in bottiglia. Da gustare con carni rosse, selvaggina, maialino arrosto, agnello, maialino arrosto, selvaggina di ogni tipo, carne in umido, pollame. Premi e punteggi:
- 93 punti nella Guida Peñín.
| Cod. | VTI210206 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 15.0% |
| Cantina | Díaz Bayo |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Ribera del Duero |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Reserva |
| Uve | Tempranillo |
| Annata | 2015 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100% Tempranillo.
Per produrre il vino rosso Díaz Bayo 20 Mesi 2015 viene effettuata una vendemmia manuale, con uve diraspate al 100% con fermentazione a temperatura controllata in vasche di legno, acciaio inox e cemento. Fermentazione malolattica in botti nuove di rovere 100% francese. Matura per 20 mesi in botti di rovere francese. Una volta imbottigliato rimane in bottiglia per altri 10 mesi.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Colore rosso ciliegia intenso con uno strato molto alto con una potente lacrima che macchia il vetro.
Naso:
Frutti neri sotto spirito che lasciano il posto a tocchi balsamici e minerali molto caratteristici delle tenute da cui provengono le uve. Poi compaiono sfumature di caffè, cacao e liquirizia.
Bocca:
Potente, gustoso e carnoso. Passaggio ampio e piacevole. Dominazione delle note di frutti neri maturi sulle note di invecchiamento. Temperatura consigliata: 16°C.
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