Díaz Bayo 20 Meses 2015 75cl.
Díaz Bayo 20 Meses 2015 es un vino tinto elaborado por la bodega Díaz Bayo a partir de una selección de uvas 100% Tempranillo. Cuenta con un paso por barrica de 20 meses en barricas de roble francés. Reserva de agradable y amplio paso y nariz de frutas negras licorosas y balsámicos. Muy largo y complejo. Ganará con su estancia en botella.
Premios y puntuaciones:
- 93 puntos en Guía Peñín.
| SKU | VTI210206 |
| Formato | 75cl |
| Alcohol | 15.0% |
| Bodega | Díaz Bayo |
| País | España |
| Denominación | D.O. Ribera del Duero |
| Tipo de vino | Tinto |
| Tipo | Reserva |
| Uvas | Tempranillo |
| Añada | 2015 |
En stock
Elaboración
Uvas: 100% Tempranillo.
Para elaborar el vino tinto Díaz Bayo 20 Meses 2015 se realiza una vendimia manual, con la uva 100% despalillada con fermentación a temperatura controlada en depósitos de madera, acero inoxidable y hormigón. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés 100%. Tiene un envejecimiento de 20 meses en barricas de roble francés. Una vez embotellado permanece otros 10 meses más en botella.
Cata
Vista:
Color rojo picota intenso de capa muy alta con una potente lágrima que tinta la copa.
Nariz:
Frutas negras en licor que dan paso a toques balsámicos y minerales muy característicos de las fincas de procedencia de las uvas. Después aparecen matices de café, cacao y regaliz.
Boca:
Potente, sabrosa y carnosa. Paso amplio y agradable. Dominio de las notas de frutas negras maduras sobre las notas de crianza.
Temperatura recomendada: 16°C.
Maridaje
Disfrútalo con carnes rojas, carne de presa, lechazo asado, cordero, cochinillo asado, todo tipo de caza, guisos de carne, aves.
Valoraciones
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