Il Dalmore 12 Anni 70cl. - Caso

PREPARAZIONE

Il Dalmore 12 Years matura per un periodo iniziale di nove anni in botti di quercia bianca americana che precedentemente contenevano bourbon. Trascorso questo periodo di anni, il liquido viene diviso. Il 50% continua la sua maturazione nelle stesse botti e l'altra metà viene trasferita in botti che hanno precedentemente contenuto Matusalem Oloroso Jerez, 30 anni. Il suo processo di maturazione prosegue così per altri tre anni, prima di essere nuovamente assemblato e imbottigliato. Lo stile della casa Dalmore deriva da un rapporto stretto e di fiducia forgiato con la casa di Jerez González Byass più di 100 anni fa. Le rare botti, che in precedenza hanno ospitato Matusalem Oloroso Sherry di 30 anni, sono esclusive di The Dalmore e arricchiscono il carattere distintivo di cioccolato e arancia dei loro whisky con sapori ricchi di nocciola.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore mogano dorato.

Naso: Aromi di agrumi, mescolati con cioccolato e tocchi di spezie aromatiche.

Bocca: Ricco ed elegante, con note agrumate concentrate di arance di Siviglia, mescolate a frutta secca e sentori di vaniglia. Il retrogusto presenta sentori di cioccolato fondente e caffè tostato.