Confettura d'anatra

Canard Confit Gras du Périgord 4/5 Cuisses Indicazione geografica protetta del Périgord - 1.350 gr. Secondo la ricetta tradizionale, le cosce d'anatra del Périgord vengono accuratamente rifilate e salate prima di essere bollite nelle nostre pentole, fino ad ottenere una carne tenera e fondente. Istruzioni per l'uso: Sgrassare delicatamente le cosce e rosolarle in padella o al forno finché la pelle non assumerà un bel colore dorato. Può essere servito con patate o funghi fritti nel grasso della coscia. La Maison Beyne è nata a Eymet nel 1927 e si impegna per una gastronomia autentica e gustosa, che non mancherà di sedurvi, sia per l'abbondante ricchezza dei piatti che per la delicatezza dei suoi sapori sorprendenti.